台灣韓式烤肉熱浪！從移民文化到烤盤家用
📣 台灣韓式烤肉熱浪！從移民文化到烤盤家用
近年來，韓式料理在台灣已不再只是族群小眾文化，而是發展為顛覆市場的主流美食風潮。根據 iCHEF 的報告，2019 到 2021 年間，台灣韓式餐廳數量在短短三年間成長了三倍，僅次於日本料理，是成長最快的異國料理類別之一 。
其實，韓式飲食早在1980年代由韓國移民帶入台灣，形成早期的「中興街韓國街」；到了2013 年，韓劇《來自星星的你》與後續韓流推波助瀾，掀起炸雞、烤肉和泡菜風潮，推動更多在地業者加入戰局 。
據統計，台北城市的韓式餐廳於 2009 至 2017 年間激增 38 倍，顧客近八成為台灣人在地消費 。
2024 年更有大型集團如接連推出多種韓式品牌，展現企業看好銅盤烤肉與韓式飲食市場潛力。
🍳 自備烤盤玩韓式烤肉的四大優勢
1. 宅在家也享韓流
不用跑餐廳，自備烤盤、卡式爐或電磁爐就可在家實現飄香烤肉風味，一家大小或三五好友都能開趴。
2. 想吃甚麼自己決定
不用拘泥於店家準備的食材，想吃甚麼準備甚麼，再加隨時都能吃到喜歡的料理。
3. 一器多用，料理更靈活
加深型的烤盤，還可以煮部隊鍋，煎、炒、煮都可以，一鍋多用隨時都能吃到喜愛的料理。
4. 好清洗、省事省時間
高品質不沾塗層烤盤可水洗迅速清潔，減少清洗困擾。
🔥 烤盤選購推薦（台灣入手好選擇）
以下幾款熱門烤盤在台市場廣受好評，可依用途挑選：
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Happy Cook 加深款露營IH大理石不沾烤盤 38cm
防燙把手、不織布提袋周邊搭配更方便，設計適合露營與居家使用。 -
Kitchen Flower 醬燒烤肉兩用半半不沾烤盤 33cm
雙邊料理不串味，烤盤加深料理更加多樣化 -
Kitchen Flower 圓型烘蛋IH電磁爐排油烤盤 35cm
斜凸烤盤與瀝油孔，排油減脂吃的更健康
📝 居家烤盤使用小技巧
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火力控制：若使用卡式爐，全程使用中小火即可考出完美熟度
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排油設計：放置烤盤傾斜端裝置油盆，可收集油脂。
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搭配調味：韓式醬料可客製化做成甜辣口感，搭配泡菜、蒜片更添風味。
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派對氣氛：備好夾子與小菜，側邊分隔加入起司融化區，豐盛又有趣。
🧭 結語：烤盤就是打開韓流味蕾的鑰匙！
韓式烤肉在台灣已從餐廳風潮轉變為居家生活的一部分。全台韓式餐廳暴增、企業積極布局，加上韓流影響力持續強勁，自備韓式烤盤與烤具，能讓你化身居家烤肉達人，不僅味蕾滿足，更是生活儀式感的加分。
不妨挑款適合自己的烤盤，團聚時開一場韓式烤肉派對，讓家成為最有味道的韓國餐廳！
